Como su sintético nombre lo indica este podcast toma a la política de excusa para hablar de la comida o a la comida de excusa para repasar historia, política y sucesos. El valor de un buen nombre. En episodios breves, de alrededor de 15 minutos, Maxi Guerra traza recorridos entretenidos, amables, llenos de Historia, con música amena y audios de archivo al paso para ilustrar situaciones.
Entender qué relación tiene una cafetera italiana con el futurismo y el fascismo, a partir de un empresario del aluminio que cambió para siempre la forma de tomar café en casa (con versiones locales como la mítica Volturno argentina); conocer la vida y récords de una vaca lechera cubana, su rivalidad con una vaca gringa, los atentados contra la vida de Fidel Castro y el fanatismo por el helado del líder cubano; o entender cómo la Pepsi fue clave en una etapa de la Guerra Fría, con líderes conversando en una cocina (artificial) y sorprendernos con el particular medio de pago que usaron los rusos ante la negativa a los rublos (sí, pasó también el siglo pasado).
Un podcast que no busca seriedad, más bien dinámica, y a partir de un relato simple nos va sumando capas de complejidad. La política y la cocina son cuestiones milenarias, atraviesan de varias maneras la vida y la historia humanas, y en este podcast podemos consumir pequeñas dosis de ambas, bien condimentadas, con el aderezo justo y correctamente servidas.
☞ La famosa cafetera italiana, sea Bialetti o de otras marcas, tiene un sonido particular: ese que nos indica que está listo el café. En el primer episodio de Gastropolítica, que además tiene a la joya de aluminio en su portada, escuchamos el particular gorgoteo, ese sonido indicial que nos hace oler el café.
☞ A este podcast de Funga, casa de contenidos uruguaya, me sale rápidamente relacionarlo con dos pequeños clásicos, siempre seguidos en Escucha Podcast: el podcast de Parque Ey Broder [reseña, escuchar] que narra episodio a episodio la larga historia de Estados Unidos; y el extinto podcast colombiano Recetario Sonoro de Ingredientes en Peligro, en el que a partir de una receta nos metemos a bucear en las problemáticas ambientales y políticas de uno de sus ingredientes [reseña, escuchar]. Y en un segundo círculo de relaciones podemos sumar a Geopolítica Pop y Marcados.
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